Признак "птичьего клюва" (bird-beak sign) чаще всего используется в зарубежной литературе, при описании сужения дистальных отделов пищевода при ахалазии. Данная характерная рентгенологическая картина соответствует третьей-четвертой стадиям заболевания. Иногда она также упоминается как "признак хвоста крысы" (rat-tail sign).
В отечественной литературе сужение дистальных отделов пищевода описывается как признак "мышиного хвоста", "заточенного карандаша", "морковки". На остальном протяжении пищевод приобретает мешковидную или S-образную форму. Тонус его и перистальтика снижены или отсутствуют. Иногда диаметр просвета пищевода достигает 15 см и более, количество содержимого — 3—5 л, контрастное вещество определяется через 24—48 ч после начала исследования.